MOUSSEKAGE MED HINDBÆR, FERSKEN OG LAKRIDS

(6-8 personer)
DET SKAL DU BRUGE

Lakridsbund:
• 75 g smør, koldt
 150 g hvedemel
 50 g flormelis
• 1 spsk Raw Liquorice Powder
• 1/2 æg

Hindbæryoghurtmousse:  
• 3 blade husblas
• 200 g hindbær
• 40 g sukker
• 1 spsk citronsaft
• 100 ml piskefløde
• 100 g græsk yoghurt, 10 %

Pynt: 
• 10-12 Passion Choc Coated Liquorice
• Små ferskenskiver
 Spiselige blomster


SÅDAN GØR DU

Lakridsbund:
Skær smør i små tern, og kom mel, flormelis, Raw Liquorice Powder og smørtern i en blender. Blend det hurtigt sammen, og saml dejen med ægget. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir, og lad den hvile i køleskabet i min. en time. 
Skær/stik en cirkel (20 cm i diameter) ud af dejen, og bag den i 10-15 min. ved 175 grader. Lad bunden køle helt af.

Hindbæryoghurtmousse: 
Udblød husblas i koldt vand. Bring hindbær, sukker og citronsaft forsigtigt i kog, og lad det simre i ca. 5 minutter. Tag gryden af varmen. Vrid husblas fri for vand, og rør den ud i den varme hindbærpuré. Si kernerne fra, og lad puréen køle af til håndvarm. Pisk fløden til let skum. Tilsæt yoghurt, og pisk videre. Vend forsigtigt den håndvarme hindbærpuré i. Fordel moussen i en rund silikoneform/kagering (16 cm i diameter) med film i bunden, og kom den i fryseren i min. to timer.

Samling og pynt: 
Kom den frosne hindbærmousse oven på lakridsbunden, og lad kagen tø op i køleskabet i min. to timer. Pynt med Passion Choc Coated Liquorice, ferskenskiver og spiselige blomster i kanten.

Tilføjer til kurv
{{currentItem.AddedQuantity}} produkt(er) tilføjet
{{currentItem.CartObject.ProductName}}
{{currentItem.CartObject.Description}} {{currentItem.CartObject.FormattedTotal}} {{currentItem.CartObject.FormattedTotal}}
Subtotal i kurv {{basket.FormattedProductsTotal}}
Gå til kurv Køb mere
Produkt fjernet