"Urteolie er noget, jeg altid laver derhjemme, hvis jeg har for mange urter tilbage i haven i løbet af sæsonen. Jeg foretrækker persille og dild, men man kan tilsætte timian og rosmarin," siger Niklas Ekstedt.
Brug en neutral olie som rapsolie eller majsolie. Hak ca. 1 dl krydderurter fint, kom dem i glaskanden, og tilsæt derefter olie. Lad den stå ved stuetemperatur, da olien vil størkne i køleskabet.
Vil du prøve den berømte kok Niklas Ekstedts urteolie opskrift? Køb en af vores Slow Crafted Glas for at gøre processen nemmere.