En lakridsrod hedder ’glycyrrhiza’ på græsk. Glycy betyder sød, og rhiza betyder rod. Altså den søde rod. Og det er ikke for meget sagt, for lakridsroden er i sin naturlige form 30-50 gange sødere end almindeligt sukker. Vi finder vores søde lakridsrødder i Afghanistan og i Mellemøsten.

Vores lakrids er kogt på rismel og er glutenfri. Rismelet er komplet smagsneutralt.